SPITZKOHLSALAT

Spitzkohl in ganz feine Streifen schneiden. In eine Marinade aus folgenden Zutaten geben:

3 Eßl. neutrales Öl
1 Eßl. weißer Balsamico

1 Eßl. Erdbeersirup (Ich spare mir den teueren Spezialessig.Weißer Balsamicoessig mit dem entsprechenden Sirup, das kann auch Himbeere sein, mischen. Da hat man es in der Hand wie intensiv man den Fruchtessig haben will)
1 Teel. Honig
1 Messerspitze Senfmehl
Salz und Pfeffer
1 kleine Schalotte in ganz kleine Würfel geschnitten