ROTE BEETE IN SCHWEIN(Ich liebe einpacken)

Was für eine Beilage! Oder ein Hauptgericht! Z.B mit Gorgonzolasauce!. Jedenfalls hatte ich noch diese praktischen, eingeschweißten Rote Beete. Fertig gekocht und schon geschält! Ute und Ich mögen sie sehr. Eine wirklich schmackhafte  Variante habe ich am  Wochenende gemacht. Die Roten Beete werden ausgehöhlt und mit Frischkäse, den man vorher gesalzen, gepfeffert und mit Frühlingszwiebeln gemischt hat, gefüllt.

Anschließend wickelt man Bacon um die Beete. (nach Bedarf)

Diese Päckchen werden in einer Pfanne mit Öl schön kross gebraten. Ich kann mir auch vorstellen, dass man sie auf den Grill legen kann

 Dazu gab es einen leicht panierten Lachs und eine einfache Meerrettichsauce, bestehend aus etwas Sahne, Creme fraiche und Meerrettich aus dem Glas ( Menge, soviel die Hüften vertragen)

ZWIEBELSALAT, EIN SALAT SORGT FÜR DISKUSSIONEN

Also, ich denke, zu einem ordentlichen Stück "Männerfleisch" gehört auch ein ordentlicher "Männersalat.Was mit Schmackes! Der dafür sorgt, das ein gut gegrilltes Stück Bauchfleisch perfekt verdaut wird. Ein Zwiebelsalat eben.

1/2 kg. Zwiebeln in grobe Stücke schneiden, im kochenden Wasser blanchieren, abkühlen lassen
1 Becher Schmand
kräftig Pfeffern, salzen
viel Grün von Frühlingszwiebel
gut durchziehen lassen. Um ihn etwas "fruchtiger" zu machen, kann man noch Äpfel oder Birnen zugeben.
Den Salat fassen Frauen nicht an. Komisch!? Hannes und Stephan wollten unbedingt noch was vom Rest mit nach Hause nehmen. Ich habe aber nichts abgegeben!