SESAMSPARGEL MIT SCHWEINEFILET

Den weissen Spargel schälen und wie den grünen Spargel schräg in dünne Scheibchen schneiden. Das Schweinefilet in Portionen schneiden und mit Bauchspeck o.ä. umwickeln. Das Schweinefilet in einer Pfanne von beiden Seiten braten und kurz unter Alufolien durchziehen lassen.

In der selben Pfanne dann den Spargel braten, Salzen Pfeffern und mit Chiliflocken etwas schärfen. Mit Honig oder besser Ahornsirup "ablöschen" und vom Herd nehmen. Ganz zum Schluss mit dem Sesamöl parfümieren ( nach Gusto). Das Sesamöl nicht mitbraten, es verliert dann schnell seinen Geschmack.