STEINBEISSER.DEM GRIECHEN SEI DANK

Es ist ja nicht schlecht, wenn man um die Ecke beim Büro so einen Laden hat Fischtheke vom feinsten ! Mich lachte ein Steinbeisserfilet an. Gekauft! Der Fisch war von so einer guten Qualität daß du nichts daran machen musst. In einer Mischung aus Butter und Olivenöl bei ganz kleiner Hitze mehr gedünstet als gebraten. Dazu ein frisches Ruccola-Pesto und in Butter gebratene Zucchini , mit einem Sparschäler ganz dünn geschnitten. Nur Pfeffer und Maldonsalz! Fertig!